Декабрь 11, 2009
8 яблок, ½ стакана сахара. Для соуса: 3 яйца, 1 ст. ложка картофельной муки, 1 ст. ложка пшеничной муки, ½ л молока, цедра с 1 лимона, ванилин по вкусу, 1 стакан сахара.
Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевины, отварить в сиропе из Уг стакана сахара и 1.5 стакана воды. Варить яблоки надо в небольшой кастрюльке и не все сразу, а постепенно закладывая их в сироп, не добавляя воды. Когда все яблоки сварятся, положить их в салатник разрезом вниз, залить оставшимся яблочным сиропом, а сверху залить молочным соусом. Примечание. Это сладкое можно приготовить одновременно из груш, яблок и айвы, отваривая все фрукты в одном сиропе.
